六角石斑魚(Epinephelus hexagonatus)是在香港・台灣有紀錄的海水魚種。棲息環境以礁區為主,水深 0–30 m。香港・台灣的當造期為全年。
學名: Epinephelus hexagonatus · 水域: 海水 · 季節: 全年 · 俗名: 金錢斑
體型: 可達 27.5 cm
六角石斑魚棲息在受浪的外礁淺水區,保護色極佳,多數單獨出現,水深 0 至 30 公尺。吃魚與甲殼類,包括口足類與短尾蟹。香港叫六角石斑魚。這種石斑體型小,最大只有 27.5 公分(全長),約 19 公分成熟,所以雖然石斑同類市價高,牠在商業漁業上不算重要,多半由小規模漁民自己食用。手絲、魚籠、魚槍與刺網都抓得到,全年可見,IUCN 列為無危。
注意:大型個體有雪卡毒素風險。加熱、冷藏、醃製都不會消除毒素,毒素主要累積在內臟(肝、卵、頭),最好避免。食用後若出現手腳麻痺、冷熱感覺倒轉,請立即就醫。
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