紅目鰱（Priacanthus macracanthus）是在香港・台灣有紀錄的海水魚種。棲息環境以礁區、珊瑚為主，水深 12–400 m。香港・台灣的當造期為夏季、秋季。
學名: Priacanthus macracanthus · 水域: 海水 · 季節: 夏季、秋季 · 俗名: 紅目鰱、嚴公仔、紅嚴公、赤目鰱、大目鯛、紅目孔、短尾大眼鯛、炎公舅、大眼鯛、大眼鯛（紅目鰱）
體型: 可達 30 cm
重量: 可達 0.5 kg
紅目鰱（大棘大眼鯛）屬大眼鯛科，眼大、體色鮮紅。香港叫大眼雞，台灣又叫嚴公仔、炎公舅；水試所與市場通用「紅目鰱」指的就是本種。牠是沿岸與離岸礁的底棲魚，水深 12 至 400 公尺，常在開闊底區聚群，在南海與安達曼海非常常見。夜行性強，白天躲在礁石、洞穴與岩簷下，晚上出來覓食，因此釣友多在夜間船釣時釣獲。會發聲。秋季當造，最大約 30 公分、體重可達 0.5 公斤，IUCN 列為無危。
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