河魨是在香港有紀錄的海水魚種。
學名: 河魨類(四齒魨科為主) · 水域: 海水
體型: 可達 50 cm
河魨(雞泡)屬四齒魨科,是岸釣常見的雜魚。上下顎的牙齒癒合成齒板、每顎中間有一條縫,合共四塊,「四齒魨」之名由此而來;受驚時會吸水脹大。毒素主要累積在內臟與魚皮,但部分品種連魚肉都含高濃度,劏洗時內臟毒素亦會污染魚肉;這種毒素耐熱,煮、冷藏、曬乾都不會分解,養殖也不保證無毒。
注意:這種魚含河魨毒素,切勿自行食用;處理與食用,一律依當地食品安全規範。
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