褐石斑魚（Epinephelus bruneus）是在香港・台灣有紀錄的海水魚種。棲息環境以礁區、岩底、泥底為主，水深 20–200 m。香港・台灣的當造期為全年。
學名: Epinephelus bruneus · 水域: 海水 · 季節: 全年 · 俗名: 石斑、過魚、土鱠、土溝龍、油斑、泥斑、褐石斑魚
體型: 可達 128 cm
褐石斑魚（土鱠）屬鮨科，體型碩大、身上有褐色雲狀斑，屬大型石斑。香港叫油斑、泥斑。牠住在深水岩礁底，也會出沙泥地，水深 20 至 200 公尺，幼魚在淺水。全年當造，最大約 128 公分。台灣澎湖、東北角與東部外海是主要釣場，釣友用重磯、大號鐵板或活魚沉底釣在深海礁區狙擊，中鉤後纏鬥時間極長。IUCN 列為易危，日本有商業養殖。
辨認上，體長是體高的 3.0 至 3.6 倍，兩眼之間的頭頂呈凸形；前鰓蓋骨轉角的鋸齒明顯特別大，鰓蓋上緣有一枚小棘而邊緣凸起。背鰭 11 棘 13 至 15 軟條，臀鰭 3 棘 8 軟條，側線鱗 64 至 72 片。成魚轉為深灰褐，背上的淺色斑有可能完全消失，改為細灰點排成短縱紋，形成斑駁感；臀鰭下緣與尾鰭下角帶白邊，是相當實用的辨認特徵。幼魚淡黃褐，身上有 6 條不規則的斜向暗帶，帶內散著淺色斑，最前一條由後頸伸到眼部，最後一條在尾柄；眼下有 3 條深褐帶呈放射狀，部分幼魚最後幾枚背鰭棘之間的鰭膜帶黃綠色。常見個體其實只約 60 公分，最重紀錄 33 公斤。
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