紅目鰱（Cookeolus japonicus）是在香港・台灣・美國有紀錄的海水魚種。棲息環境以礁區為主，水深 40–400 m。香港・台灣・美國的當造期為春季、夏季。
學名: Cookeolus japonicus · 水域: 海水 · 季節: 春季、夏季 · 俗名: 日本牛目鯛
體型: 可達 69 cm
紅目鰱屬大眼鯛科，是深水魚——常見深度 165 至 260 米，活動於硬底、岩石洞穴與岩架一帶，最深記錄約 400 米，偏好海綿與軟珊瑚茂盛之處。幼魚反而是浮游生活，與成魚完全不同。單獨活動，吃浮游甲殼類。常見約 30 公分、最大約 69 公分（全長），可以活 9 年。夏季當令，IUCN 列為無危（LC）。
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