花英斑(Epinephelus tauvina)是在香港・台灣・馬來西亞有紀錄的海水魚種。棲息環境以礁區為主,水深 1–300 m。
學名: Epinephelus tauvina · 水域: 海水 · 俗名: 巨石斑魚
體型: 可達 100 cm
花英斑的成魚偏好水清的珊瑚礁,幼魚會出現在礁坪與潮池。多數單獨活動,在少人捕撈的水域仍然常見;食物幾乎全是魚,偶爾吃甲殼類。常見約 90 公分、最大 100 公分(全長),約 61 公分開始成熟,水深 1 至 300 公尺。屬高價魚,香港活魚市場有售;IUCN 評為資料不足(DD)。留意:超過 80 公分的紀錄多半其實是同屬其他種的誤認。
注意:大型個體有雪卡毒素風險。加熱、冷藏、醃製都不會消除毒素,毒素主要累積在內臟(肝、卵、頭),最好避免。食用後若出現手腳麻痺、冷熱感覺倒轉,請立即就醫。
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