紅釘（Epinephelus fasciatus）是在香港・台灣・新加坡・馬來西亞有紀錄的海水、鹹淡水魚種。棲息環境以礁區為主，水深 4–160 m。香港・台灣・新加坡・馬來西亞的當造期為全年。
學名: Epinephelus fasciatus · 水域: 海水、鹹淡水 · 季節: 全年 · 俗名: 黑邊石斑魚、鱠、過魚
體型: 可達 52 cm
紅釘屬鮨科，常見於 15 米以下的外礁坡，也會進入受保護的海灣與潟湖（淺至 4 米），最深記錄到 160 米。食性隨地區不同：馬達加斯加一帶日夜都吃短尾蟹、魚、蝦與鎧甲蝦；肯亞水域吃蟹、口足類、魚、蛇尾與章魚；紅海則以魚為主，加少量甲殼類（主要是蟹）。常見約 22 公分、最大約 52 公分（全長）。族群恢復力低，捕撈脆弱度 54/100。全年當令，屬高價魚。
注意：大型個體有雪卡毒素風險。加熱、冷藏、醃製都不會消除毒素，毒素主要累積在內臟（肝、卵、頭），最好避免。食用後若出現手腳麻痺、冷熱感覺倒轉，請立即就醫。
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