石喬（Acanthocybium solandri）係喺香港・台灣・馬來西亞・美國有紀錄嘅海水魚種。水深 0–20 m。香港・台灣・馬來西亞・美國嘅當造期係全年。
學名: Acanthocybium solandri · 水域: 海水 · 季節: 全年 · 俗名: 沙氏刺鮁
體型: 可達 250 cm
石喬屬鯖科，係遠洋表層魚，多數單獨或者鬆散小群，唔似同科其他成員咁結成密群。食魚同魷魚。常見約 170 公分、最大 250 公分（全長），約 99 公分成熟。喺部分地區係重要嘅遊釣對象。市面有鮮賣、鹽漬、香料醃切片同冷凍。屬高價魚，全年都有，通常喺 0 至 12 米嘅表層活動。
注意：大型個體有雪卡毒素風險。加熱、冷藏、醃製都唔會消除毒素，毒素主要積喺內臟（肝、卵、頭），最好唔食。食完若果出現手腳麻痺、冷熱感覺倒轉，要即刻求醫。
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