牛鯭（Aluterus monoceros）係喺香港・台灣・馬來西亞・美國有紀錄嘅海水魚種。棲息環境以礁區為主，水深 1–80 m。香港・台灣・馬來西亞・美國嘅當造期係夏季、秋季。
學名: Aluterus monoceros · 水域: 海水 · 季節: 夏季、秋季 · 俗名: 單角革魨
體型: 可達 76.2 cm
牛鯭屬單棘魨科（剝皮魚一類，唔帶河魨毒素）。佢哋通常喺陡坡旁邊嘅淺水活動，少於 10 米深，單獨或者成對，偶爾五、六條一群；反而成魚同幼魚都好少喺礁邊見到。幼魚係浮游生活，匿喺漂浮物下面，而且經常跟住大型水母——水母會把佢哋帶近礁區。有時成魚喺礁旁深水嘅沙坪集體出現。常見約 40 公分、最大約 76.2 公分（全長），秋季當造。捕撈脆弱度 48/100。
注意：大型個體有雪卡毒素風險。加熱、冷藏、醃製都唔會消除毒素，毒素主要積喺內臟（肝、卵、頭），最好唔食。食完若果出現手腳麻痺、冷熱感覺倒轉，要即刻求醫。
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