章紅魚（Seriola dumerili）係喺台灣有紀錄嘅海水魚種。棲息環境以礁區為主，水深 1–385 m。台灣嘅當造期係春季、秋季、冬季。
學名: Seriola dumerili · 水域: 海水 · 季節: 春季、秋季、冬季
體型: 40–120 cm (最大可達 180 cm)
重量: 1–15 kg
章紅魚（杜氏鰤）係鰺科嘅高級食用魚，肉質結實、油脂豐富，係刺身之上等食材，屬宴客級貴價魚。分布係環全球嘅熱帶同暖溫帶海域：印度太平洋由南非、波斯灣、日本南部同夏威夷羣島，南至新喀里多尼亞，並見於密克羅尼西亞嘅馬里亞納同加羅林羣島；西大西洋由加拿大新斯科舍經百慕達至巴西，包括墨西哥灣同加勒比海；東大西洋由英國（偶見）至摩洛哥同地中海。台灣約 11 月至翌年 4 月係旺季，多數用船釣、一支釣或鐵板路亞喺礁岩、沉船區作釣，中大型個體拉力強勁，係釣界公認嘅高難度搏鬥魚種。
注意：大型個體有雪卡毒素風險。加熱、冷藏、醃製都唔會消除毒素，毒素主要積喺內臟（肝、卵、頭），最好唔食。食完若果出現手腳麻痺、冷熱感覺倒轉，要即刻求醫。
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