老虎斑(Epinephelus fuscoguttatus)係喺香港・台灣有紀錄嘅海水魚種。棲息環境以礁區、珊瑚、海草床為主,水深 1–60 m。香港・台灣嘅當造期係全年。
學名: Epinephelus fuscoguttatus · 水域: 海水 · 季節: 全年 · 俗名: 棕斑石斑魚、棕點石斑魚
體型: 可達 120 cm
老虎斑屬鮨科,香港叫老虎斑,台灣叫虎斑(棕點石斑魚),身上有虎皮狀斑紋。分布喺印度太平洋:由紅海同東非到薩摩亞同鳳凰羣島,北至日本,南至澳洲;波斯灣、夏威夷同法屬玻里尼西亞則冇紀錄。屬大型石斑,住喺潟湖尖礁、水道同外礁斜坡嘅珊瑚密集、水清區域,幼魚喺海草床。食魚、蟹同頭足類,主要在黃昏活動。全年當造,水深 1 至 60 米,最大約 120 公分,壽命可達 40 年,IUCN 列為易危。台灣南部、澎湖同小琉球都有出產,佢係當地石斑養殖嘅重要親本——著名嘅「龍虎斑」正是龍膽石斑同老虎斑嘅雜交種。部分區域嘅大型個體有雪卡毒素風險。
注意:大型個體有雪卡毒素風險。加熱、冷藏、醃製都唔會消除毒素,毒素主要積喺內臟(肝、卵、頭),最好唔食。食完若果出現手腳麻痺、冷熱感覺倒轉,要即刻求醫。
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