石乔（Acanthocybium solandri）是在香港・台湾・马来西亚・美国有记录的海水鱼种。水深 0–20 m。香港・台湾・马来西亚・美国的当造期为全年。
学名: Acanthocybium solandri · 水域: 海水 · 季节: 全年 · 俗名: 沙氏刺鲅、竹节䲠
体型: 可达 250 cm
石乔属鲭科，是远洋表层鱼，多数单独或松散小群，不像同科其他成员那样结成密群。吃鱼与鱿鱼。常见约 170 公分、最大 250 公分（全长），约 99 公分成熟。在部分地区是重要的游钓对象。市面上有鲜售、盐渍、香料腌切片与冷冻。属高价鱼，全年都有，通常活动在 0 至 12 米的表层。
注意：大型个体有雪卡毒素风险。加热、冷藏、腌制都不会消除毒素，毒素主要累积在内脏（肝、卵、头），最好避免。食用后若出现手脚麻痹、冷热感觉倒转，请立即就医。
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