六角石斑鱼(Epinephelus hexagonatus)是在香港・台湾有记录的海水鱼种。栖息环境以礁区为主,水深 0–30 m。香港・台湾的当造期为全年。
学名: Epinephelus hexagonatus · 水域: 海水 · 季节: 全年 · 俗名: 金钱斑
体型: 可达 27.5 cm
六角石斑鱼栖息在受浪的外礁浅水区,保护色极佳,多数单独出现。吃鱼与甲壳类(口足类、短尾蟹)。这种石斑体型小,最大只有 27.5 公分,约 19 公分成熟——所以虽然同类石斑市价高,它在商业渔业上不算重要,多半是小规模渔民自己食用。手丝、鱼笼、鱼枪与刺网都抓得到。全年可见。
注意:大型个体有雪卡毒素风险。加热、冷藏、腌制都不会消除毒素,毒素主要累积在内脏(肝、卵、头),最好避免。食用后若出现手脚麻痹、冷热感觉倒转,请立即就医。
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