褐石斑鱼（Epinephelus bruneus）是在香港・台湾有记录的海水鱼种。栖息环境以礁区、岩底、泥底为主，水深 20–200 m。香港・台湾的当造期为全年。
学名: Epinephelus bruneus · 水域: 海水 · 季节: 全年 · 俗名: 褐带石斑鱼
体型: 可达 128 cm
褐石斑鱼属鮨科，体型硕大、身上有褐色云状斑，属大型石斑。香港叫油斑、泥斑，台湾叫土鲙。它住在深水岩礁底，也会出沙泥地，水深 20 至 200 公尺，幼鱼在浅水。全年当季，最大约 128 公分。台湾澎湖、东北角与东部外海是主要钓场，钓友用重矶、大号铁板或活鱼沉底钓在深海礁区狙击，中钩后缠斗时间极长。IUCN 列为易危，日本有商业养殖。
辨认上，体长是体高的 3.0 至 3.6 倍，两眼之间的头顶呈凸形；前鳃盖骨转角的锯齿明显特别大，鳃盖上缘有一枚小棘而边缘凸起。背鳍 11 棘 13 至 15 软条，臀鳍 3 棘 8 软条，侧线鳞 64 至 72 片。成鱼转为深灰褐，背上的浅色斑有可能完全消失，改为细灰点排成短纵纹，形成斑驳感；臀鳍下缘与尾鳍下角带白边，是相当实用的辨认特征。幼鱼淡黄褐，身上有 6 条不规则的斜向暗带，带内散着浅色斑，最前一条由后颈伸到眼部，最后一条在尾柄；眼下有 3 条深褐带呈放射状，部分幼鱼最后几枚背鳍棘之间的鳍膜带黄绿色。常见个体其实只约 60 公分，最重纪录 33 公斤。
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