红目鲢（Cookeolus japonicus）是在香港・台湾・美国有记录的海水鱼种。栖息环境以礁区为主，水深 40–400 m。香港・台湾・美国的当造期为春季、夏季。
学名: Cookeolus japonicus · 水域: 海水 · 季节: 春季、夏季 · 俗名: 日本牛目鲷
体型: 可达 69 cm
红目鲢属大眼鲷科，是深水鱼——常见深度 165 至 260 米，活动于硬底、岩石洞穴和岩架一带，最深记录约 400 米，偏好海绵和软珊瑚茂盛之处。幼鱼反而是浮游生活，和成鱼完全不同。单独活动，吃浮游甲壳类。常见约 30 公分、最大约 69 公分（全长），可以活 9 年。夏季当季，IUCN 列为无危（LC）。
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