黑胡椒鲷（Plectorhinchus gibbosus）是在香港・台湾・马来西亚有记录的海水、淡水、咸淡水鱼种。栖息环境以礁区为主，水深 8–25 m。香港・台湾・马来西亚的当造期为全年。
学名: Plectorhinchus gibbosus · 水域: 海水、淡水、咸淡水 · 季节: 全年 · 俗名: 驼背胡椒鲷
体型: 可达 75 cm
黑胡椒鲷属石鲈科，住在沿岸礁、沙洲与河口一带，也会进入淡水。最有趣的是幼鱼：小小一条会在庇护的沙岸边侧身漂浮，拟态一块枯叶。成鱼从受保护的近岸礁到较深的离岸水域，有时小群游动。常见 8 至 25 米水深，全年当季。最大约 75 公分（全长），捕捞脆弱度 45/100，族群恢复力中等。是很好吃的鱼。
注意：大型个体有雪卡毒素风险。加热、冷藏、腌制都不会消除毒素，毒素主要累积在内脏（肝、卵、头），最好避免。食用后若出现手脚麻痹、冷热感觉倒转，请立即就医。
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