花英斑(Epinephelus tauvina)是在香港・台湾・马来西亚有记录的海水鱼种。栖息环境以礁区为主,水深 1–300 m。
学名: Epinephelus tauvina · 水域: 海水 · 俗名: 巨石斑鱼
体型: 可达 100 cm
花英斑的成鱼偏好水清的珊瑚礁,幼鱼会出现在礁坪与潮池。多数单独活动,在少人捕捞的水域仍然常见;食物几乎全是鱼,偶尔吃甲壳类。常见约 90 公分、最大 100 公分,约 61 公分开始成熟。属高价鱼,香港活鱼市场有售;IUCN 评为资料不足(DD)。留意:超过 80 公分的纪录多半其实是同属其他种的误认。
注意:大型个体有雪卡毒素风险。加热、冷藏、腌制都不会消除毒素,毒素主要累积在内脏(肝、卵、头),最好避免。食用后若出现手脚麻痹、冷热感觉倒转,请立即就医。
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