鲻鱼（Mugil cephalus）是在香港・台湾・新加坡・美国有记录的海水、淡水、咸淡水鱼种。栖息环境以沙底、泥底、河口、红树林为主，水深 0–120 m。香港・台湾・新加坡・美国的当造期为春季、夏季、秋季。
学名: Mugil cephalus · 水域: 海水、淡水、咸淡水 · 季节: 春季、夏季、秋季 · 俗名: 鲻、鲚鱼、乌头、青鲻、乌头鱼、白眼
体型: 可达 100 cm
鲻鱼是鲻科的代表鱼种，鱼身圆筒形、背部橄榄绿、腹部银白，成鱼体侧常有六到七条深色横纹，而且没有侧线。它耐盐度变化极大，从全海水到淡水都能生存，白天成群在沙底、泥底的沿岸浅水（多在 10 米以内）刮食藻类与碎屑，也会上溯河口和河川下游，甚至进入湖泊、潟湖与运河。各地叫法不同：台湾叫乌鱼，又名乌仔、青头仔、信鱼；美国南岸称它 striped mullet 或 black mullet。季节各地差别很大：台湾是冬季——它冬季洄游靠岸，正是台湾「乌鱼子」的来源，也是海保署垂钓回报的常胜军（109 年第 2 季排第 1）；香港以春至秋季为主；新加坡三至四月与十月前后最容易遇到大群。作钓方面，因为它靠刮食而非追猎，最有效的是小钩配面包团或藻饵，顺着鱼群前方浮钓；新加坡的双溪布洛、克兰芝、榜鹅、双溪亚比亚比与滨海蓄水池一带河口全年都有鱼群。美国主要用撒网与岸边拖网，也有人用轻竿配面团、虾肉沉底。标志放流研究显示它能游数百公里，所以钓到的可能是过路鱼。常见 30–75 公分，最大约 100 公分、重约 8 公斤。寿命约 16 年。IUCN 列为无危。
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