棕斑石斑鱼（Epinephelus fuscoguttatus）是在香港・台湾有记录的海水鱼种。栖息环境以礁区、珊瑚、海草床为主，水深 1–60 m。香港・台湾的当造期为全年。
学名: Epinephelus fuscoguttatus · 水域: 海水 · 季节: 全年 · 俗名: 棕点石斑鱼
体型: 可达 120 cm
棕斑石斑鱼属鮨科，身上有虎皮状斑纹，属大型石斑。分布于印度太平洋：自红海与东非至萨摩亚与凤凰群岛，北至日本，南至澳洲；波斯湾、夏威夷与法属波利尼西亚则无记录。香港叫老虎斑，台湾叫虎斑。它住在潟湖尖礁、水道和外礁斜坡的珊瑚密集、水清区域，幼鱼在海草床。吃鱼、蟹和头足类，主要在黄昏活动。全年当季，水深 1 至 60 公尺，最大约 120 公分，寿命可达 40 年，IUCN 列为易危。台湾南部、澎湖和小琉球都有出产，它是当地石斑养殖的重要亲本——著名的「龙虎斑」正是龙胆石斑和老虎斑的杂交种。部分区域的大型个体有雪卡毒素风险。
注意：大型个体有雪卡毒素风险。加热、冷藏、腌制都不会消除毒素，毒素主要累积在内脏（肝、卵、头），最好避免。食用后若出现手脚麻痹、冷热感觉倒转，请立即就医。
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